เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2568 บริษัท Ben Tre Import-Export Joint Stock หรือ Betrimex ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวรายใหญ่ของเวียดนาม เปิดเผยว่า บริษัทฯ ได้จัดตั้งศูนย์วิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมมะพร้าว แห่งใหม่ในเขต 3 นครโฮจิมินห์ โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนานวัตกรรมและยกระดับอุตสาหกรรมมะพร้าวของประเทศอย่างยั่งยืน

ศูนย์วิจัยฯ แห่งนี้ติดตั้งอุปกรณ์และเครื่องมือที่ทันสมัย เพื่อรองรับการวิจัยและพัฒนาในหลายมิติ ได้แก่ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตและแปรรูป การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิต และการสร้างห่วงโซ่มูลค่าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยเน้นการส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืน การรักษามาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร คุณค่าทางโภชนาการ และการตรวจสอบย้อนกลับ (traceability)

การจัดตั้งศูนย์ฯ ในใจกลางนครโฮจิมินห์ ยังเปิดโอกาสให้ Betrimex เข้าถึงเครือข่ายบุคลากรคุณภาพจากมหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยชั้นนำ ทั้งในเวียดนามและระดับภูมิภาค เพื่อเสริมสร้างความร่วมมือด้านวิทยาศาสตร์และนวัตกรรม

ปัจจุบัน Betrimex เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวรายใหญ่อันดับ 6 ของโลก และมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพมากถึง 24 รายการ เช่น Hala, Kosher, Non-GMO และใบรับรอง Organic จากสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ โดยมีตลาดส่งออกกว่า 70 ประเทศทั่วโลก ล่าสุด บริษัทฯ ยังได้ขยายความร่วมมือกับอินโดนีเซีย เพื่อเพิ่มผลผลิตมะพร้าวให้ได้ถึง 300 ล้านลิตร

ทั้งนี้ รายงานของ Grand View Research คาดการณ์ว่า มูลค่าตลาดผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวทั่วโลกจะสูงถึง 21,800 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2573 และเติบโตในอัตราเฉลี่ยร้อยละ 8.4 ต่อปี ระหว่างปี 2566 – 2573 โดยมีแรงขับเคลื่อนสำคัญจากความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม Organic รวมถึงเครื่องสำอางและยาแผนปัจจุบันจากธรรมชาติ ซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ นอกจากนี้ มะพร้าวยังมีบทบาทสำคัญในการดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โดยสามารถดูดซับได้ถึง 75 ตันต่อปี ซึ่งถือเป็นส่วนสนับสนุนสำคัญในการช่วยให้เวียดนามบรรลุเป้าหมายการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเป็นศูนย์ (Net Zero Emission) ภายในปี 2593

* * * * *

ที่มา: สำนักข่าว Bnews เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2568

https://bnews.vn/thanh-lap-trung-tam-nghien-cuu-va-phat-trien-nganh-dua/372851.html