สำนักงานอุตสาหกรรมและการค้าประจำจังหวัดก่าเมา เปิดเผยว่า ปูทะเลของจังหวัดมีศักยภาพสูงในการส่งออก แต่ยังคงเผชิญกับข้อจำกัดหลายประการ เช่น ผลผลิตส่วนใหญ่ถูกบริโภคภายในประเทศหรือจำหน่ายผ่านพ่อค้าคนกลาง สินค้าส่วนใหญ่ยังคงเน้นเป็นการขายสด โดยมีการแปรรูปเพิ่มมูลค่าน้อย โครงสร้างพื้นฐานโลจิสติกส์สำหรับอาหารทะเลสดยังไม่สมบูรณ์ ระบบติดตามแหล่งที่มาและการรับรองมาตรฐานคุณภาพยังอยู่ระหว่างการพัฒนา และจังหวัดฯ ยังคงขาดผู้ประกอบการรายใหญ่ที่สามารถประสานงานห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำเพื่อรองรับการส่งออกอย่างเป็นระบบ
เพื่อสนับสนุนภาคการผลิตและภาคการตลาด จังหวัดก่าเมาได้ดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการจัดงาน “เทศกาลปูก่าเมา ครั้งที่ 2” เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน 2568 ซึ่งถือเป็นกิจกรรมสำคัญในการพัฒนาห่วงโซ่มูลค่าและยกระดับแบรนด์ปูก่าเมาอย่างเป็นทางการ ภายในพิธีเปิด นาย Pham Van Thieu รองเลขาธิการพรรคฯ และประธานสภาประชาชนจังหวัด เน้นย้ำว่า ปูก่าเมาเป็นสินค้าคุณภาพสูง มีผลผลิตมากที่สุดในเวียดนาม (กว่า 36,000 ตันต่อปี) และรูปแบบการทำฟาร์มปู–กุ้ง–ปลา ภายใต้ป่าชายเลนนั้น เป็นแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืนทั้งด้านเศรษฐกิจและระบบนิเวศ ขณะที่นาย Tran Thanh Nam รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมเวียดนาม ระบุว่า เทศกาลนี้ไม่เพียงเป็นเวทีเฉลิมฉลองคุณค่าทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของปูก่าเมา แต่ยังเป็นเวทีเชื่อมโยงธุรกิจ ส่งเสริมแบรนด์ ดึงดูดการลงทุน กระตุ้นการท่องเที่ยว และขยายความร่วมมือระหว่างประเทศ
ปัจจุบันจังหวัดก่าเมามีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมากกว่า 400,000 เฮกตาร์ โดยกว่า 365,000 เฮกตาร์เป็นพื้นที่ฟาร์มปูซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญเป็นอันดับสองรองจากกุ้ง และให้ผลผลิตปีละประมาณ 36,000 ตัน สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงให้ประชาชนในพื้นที่ชายฝั่งหลายหมื่นครัวเรือน โดยสำนักงานอุตสาหกรรมและการค้าประจำจังหวัดฯ ประมาณการว่าผลิตภัณฑ์ปูจะสร้างรายได้ประมาณ 700 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี อนึ่งภายในงานเทศกาลฯ จังหวัดก่าเมาได้ประกาศ 5 แนวทางเชิงยุทธศาสตร์เพื่อพัฒนาปูทะเล ได้แก่ (1) พัฒนาห่วงโซ่มูลค่าให้ครบถ้วนตามมาตรฐานสากล เช่น Organic, GlobalGAP และ VietGAP (2) ส่งเสริมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รวมถึงการวิจัยสายพันธุ์ใหม่และการเพาะเลี้ยงปูนิ่ม (3) พัฒนาและเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ปูกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ (4) ขยายความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อดึงดูดการลงทุนในด้านการแปรรูปและโลจิสติกส์ และ (5) ยกระดับการสื่อสารและสร้างแบรนด์ เพื่อผลักดัน “ปูก่าเมา” สู่การเป็นแบรนด์ระดับชาติ
นอกจากนี้ จังหวัดก่าเมายังมีโอกาสเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและงานส่งเสริมการค้าภายในประเทศและต่างประเทศ เช่น งาน Busan International Seafood & Fisheries Expo ที่เกาหลีใต้โดยมีผู้ซื้อจากเกาหลีใต้แสดงความสนใจในผลิตภัณฑ์อย่างมาก รวมถึงการขยายช่องทางจำหน่ายผ่านแพลตฟอร์ม e-commerce เพื่อเข้าถึงตลาดผู้บริโภคที่หลากหลายขึ้น
ในระยะต่อไป สำนักงานอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดฯ ได้กำหนด5 แนวทางสำคัญเพื่อยกระดับการส่งออกปูทะเล ได้แก่ (1) การขยายตลาดและช่องทางจำหน่าย โดยมุ่งเน้นการส่งออกอย่างเป็นทางการมากขึ้น (2) การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์สำหรับอาหารทะเลสด (3) การประยุกต์ใช้เครื่องมือดิจิทัลเพื่อส่งเสริมการค้าและขยายการค้า e-commerce ข้ามพรมแดน (4) การสนับสนุนบริษัท-สหกรณ์ -ผู้ผลิต ให้เพิ่มความสามารถและพัฒนาตราสินค้า และ (5) การเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศการเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต-การบริโภค และการมีความร่วมมือ “สี่ฝ่าย” ระหว่างภาครัฐ นักวิชาการภาคธุรกิจ และเกษตรกร รวมทั้งร่วมมือกับสำนักงานการค้าต่างประเทศของเวียดนามเพื่อจัดกิจกรรมเชื่อมโยงการค้า โดยใช้ปูก่าเมาเป็นผลิตภัณฑ์หลัก
* * * * *
ที่มา: 1. สำนักข่าว Tuoi Tre เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน 2568
https://tuoitre.vn/ca-mau-quyet-tam-dua-cua-thanh-thuong-hieu-quoc-gia-20251116214247272.htm
2. สำนักข่าว VOV.VN เมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน 2568
3. สำนักข่าว VASEP เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2568
