เมื่อวันที่ 17 มิถุนายน 2568 ร้านกาแฟ Highlands Coffee ได้เปิดตัวสาขาใหม่ในเขต Tan Binh นครโฮจิมินห์ ซึ่งนับเป็นร้านกาแฟสัญชาติเวียดนามแห่งแรกที่ให้บริการในรูปแบบ Drive-Thru ในประเทศ โดยบริการนี้จะอำนวยความสะดวกให้ลูกค้าสามารถสั่งเครื่องดื่ม ชำระเงิน และรับเครื่องดื่มได้ภายใน 5 นาที โดยไม่ต้องลงจากรถยนต์ ตอบโจทย์พฤติกรรมของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับความรวดเร็ว ความสะดวก และความปลอดภัย
การที่แบรนด์ Highlands Coffee นำรูปแบบธุรกิจนี้มาทดลองที่นครโฮจิมินห์ ซึ่งเป็นเมืองที่มีการใช้รถยนต์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และพฤติกรรมการบริโภคกำลังเปลี่ยนแปลง ถือเป็นก้าวสำคัญในการปรับตัวสู่ยุคใหม่ หากโครงการสาขานำร่องนี้ประสบความสำเร็จ แบรนด์ Highlands Coffee อาจพิจารณาขยายบริการ Drive-Thru ไปยังเส้นทางการจราจรหลักในนครโฮจิมินห์ กรุงฮานอย และเมืองสำคัญอื่น ๆ ในเวียดนาม1 ทั้งนี้การทดลองให้บริการดังกล่าวยังสะท้อนถึงกลยุทธ์การปรับสถานะของแบรนด์ Highlands Coffee และเตรียมความพร้อมในการยกระดับสู่รูปแบบธุรกิจตามมาตรฐานสากล
นอกจากนี้ บริษัท Highlands Coffee กำลังเตรียมความพร้อมสำหรับการเสนอขายหุ้นให้แก่สาธารณชน (IPO) เป็นครั้งแรก โดยมุ่งเน้นการยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า ด้วยการสร้างความสะดวกสบายและเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน ตลอดจนเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันในตลาดระดับกลาง–สูง แทนที่จะมุ่งเน้นเพียงแค่การขยายสาขาหรือการสร้างความรับรู้ในวงกว้าง
รูปแบบธุรกิจ Drive-Thru มีบทบาทสำคัญในการดำเนินงานของเครือข่ายธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มขนาดใหญ่หลายแห่ง โดยในสหรัฐฯ รูปแบบนี้สามารถสร้างยอดขายกว่าร้อยละ 70 ให้แก่เครือข่ายธุรกิจอย่าง McDonald’s Starbucks และ Taco Bell ส่วนในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เครือข่ายธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มระดับโลกอย่าง Starbucks KFC และ McDonald’s ก็ได้นำรูปแบบ Drive-Thru มาให้บริการในประเทศที่มีแนวโน้มการขยายเขตเมืองและมีจำนวนการครอบครองรถยนต์ที่เพิ่มสูงขึ้น อาทิ ไทย ฟิลิปปินส์ และอินโดนีเซีย
* * * * *
ที่มา: สำนักข่าว CAFEF เมื่อวันที่ 17 มิถุนายน 2568
1 การให้บริการ Drive-Thru ต้องอาศัยพื้นที่ขนาดใหญ่ โครงสร้างพื้นฐานที่เหมาะสม บุคลากรที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษ และกระบวนการแบบปิด
