จังหวัดนิญถ่วน (Ninh Thuan) เป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ทางชายฝั่งภาคกลางตอนใต้ของเวียดนาม และเป็นแหล่งผลิตเกลือรายใหญ่ของประเทศ มีสัดส่วนผลผลิตเกลือคิดเป็นประมาณร้อยละ 50 ของผลผลิตเกลือทั้งประเทศเวียดนาม โดยอุตสาหกรรมเกลือมีบทบาทสำคัญในการสร้างงานให้กับครัวเรือนหลายพันครัวเรือนในจังหวัดฯ (ปัจจุบัน การผลิตเกลือส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ในตำบล Tri Hai ตำบล Nhon Hai และตำบล Phuong Hai (อำเภอ Ninh Hai) รวมถึงตำบล Ca Na ตำบล Phuoc Diem และตำบล Phuoc Minh (อำเภอ Thuan Nam))

นาย Dang Kim Cuong ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดนิญถ่วนเปิดเผยข้อมูลว่า ปัจจุบัน จังหวัดฯ มีพื้นที่ผลิตเกลือรวมกว่า 3,060 เฮกตาร์ และมีผลผลิตกว่า 431,000 ตันต่อปี ในช่วงที่ผ่านมา ผู้ประกอบการและเกษตรกรผู้ทำนาเกลือในจังหวัดฯ ได้ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยในการผลิตเกลือ โดยเปลี่ยนจากเทคนิคการผลิตเกลือแบบดั้งเดิมมาเป็นการผลิตโดยใช้ผ้าใบกันน้ำ ส่งผลให้ผลผลิตสูงขึ้น คุณภาพเกลือดีขึ้น ลดการใช้แรงงาน และเพิ่มรายได้ให้กับผู้ผลิต ทั้งนี้ เกลือของจังหวัดฯ ผ่านมาตรฐานสำหรับการใช้ในอุตสาหกรรมที่ต้องใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

ในช่วงต่อไปจังหวัดฯ จะเร่งดำเนินโครงการปรับปรุงมูลค่าการผลิตและแปรรูปเกลือในจังหวัดฯ ระยะปี 2564 – 2573 เพื่อปรับปรุงคุณภาพเกลือให้ดียิ่งขึ้น และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร ขยายโอกาสในตลาดใหม่ทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงส่งเสริมอัตลักษณ์ท้องถิ่น และสร้างมูลค่าเพิ่ม ดังนี้

1. รักษาเสถียรภาพของพื้นที่ผลิตเกลือที่มีอยู่ในปัจจุบัน

2. ใช้นวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและแปรรูปเกลือ

3. ส่งเสริมความร่วมมือระหว่างสหกรณ์และวิสาหกิจสำหรับการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกลือเพื่อกระจายสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ

4. อนุรักษ์และพัฒนาการทำเกลือแบบดั้งเดิมควบคู่กับการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม

* * * *

ที่มา: สำนักข่าว Saigon Giai Phong เมื่อวันที่ 15 เมษายน 2568

https://en.sggp.org.vn/ninh-thuan-aims-to-enhance-value-of-its-salt-industry-post116970.html